大手料理教室のアシスタント、フードコーディネイターを経て、ベトナムに渡る。3年半滞在し、現地の料理を研究しながら、カフェ、料理教室の立ち上げなどに参画し、その後もメニューのコーディネイト、マネージメント、通訳などを務める。帰国後、2004年より神奈川県でベトナム料理教室をスタートし、現在は東京渋谷区でベトナム料理教室an com（アン・コム）を主宰。ベトナム料理を広めるために、料理教室の他、テレビ、ラジオ、雑誌、書籍、イベントなどで幅広く活躍中。「はじめてのベトナム料理」（共著・柴田書店）など著書多数。
HP:
http://vietnamfoodnet.com/