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講師詳細タイトル

荻山和也

パン・料理研究家

講師詳細

荻山和也

粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者でもある竹野豊子氏に師事。さらにパンの本場ヨーロッパの製パン学校に何度か留学を経て、現地で得た技術を家庭でも作りやすいレシピにアレンジし、各所で好評を博す。主催するレッスンや、雑誌、書籍などの執筆を多数行っている。

HP:http://www.ogiyama-pan.com/
Instagram:https://www.instagram.com/kazuyaogiyama/?hl=ja

担当講座

荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン～南フランス編～「スイート・フーガス」を作って、お持ち帰り♪

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05/31(土)

荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン　あこがれの折り込み生地「クロワッサン＆チョコリングデニッシュ」に挑戦！

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01/19(日)

荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン　クリスマスに作って食べたい「シュトーレン」

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12/22(日)

荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン　中種製法で作る「ブリオッシュ生地のシナモンクグロフ」

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09/29(日)
11/27(水)

荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン　マカロントッピングのパンを作って、お持ち帰り♪

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04/21(日)

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