奥深きミャンマーの食文化に魅せられ、2018年からミャンマー料理研究家として活動をスタート。日々、精力的に活動し、自身のHP「Burmese Tokyo」で、ミャンマー料理の魅力を発信。知られざるミャンマー料理の世界を、熱くマニアックに紹介している。 『地球の歩き方 世界のグルメ図鑑 』（学研プラス）での料理紹介や、『dancyu (ダンチュウ)』（プレジデント社）でのレシピ提供など、各メディアでも活躍中。
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