吉田愛

料理家、唎酒師。東京の日本料理店にて板前として働き、その後、より本格的に和食を学ぶために京都で修業した経験を持つ。作りやすくおいしい和食のレシピに定評があり、本格和食から、簡単に作れる和テイストのおつまみまで幅広く提案。唎酒師の資格も持ち、日本酒と料理の合わせ方などを提案している。現在は、雑誌、メニュー開発などで活躍中。

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