高石紀子

ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。
リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。
帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。くだもの使いが巧みなケークやサブレを得意とし、素朴ながら飽きのこない、エバーグリーンな美味しいお菓子を研究する。
著書に『やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ』『365日のクッキー』（主婦と生活社）。

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