栂野正史

中華の名店「希須林 小澤」の料理長を経て、２００７年、阿佐ヶ谷に「オトノハ」をオープン。素材の良さを生かし、細やかでていねいな仕事が評判を呼び、阿佐ヶ谷でも一目おかれるシェフの一人。
お店で提供される料理は、ほっとする味わいの中華の家庭料理。料理はもちろん調味料にもこだわり、お店で販売される栂野シェフお手製の調味料は人気をよんでいます。

HP：http://otonoha.info/