『オレンジページ』でも人気の料理家、坂田阿希子さんのアシスタントを経て独立した若林桃子さんは、いま大注目の料理研究家。毎日食べたくなるような「やさしい味わいの食べ心地のよい料理」をモットーに、東京や埼玉で料理教室を主宰しています。そんな若林さんがコトラボ初登場！　秋の食材を使ったコース仕立ての洋食ごはんを教えていただきます。
メインの「ミートボールのトマト煮」は、イタリアのマンマに教えてもらった思い出の味。ふわっと柔らかく風味豊かなミートボールをトマトソースで煮込んだやさしい味わいの料理です。残ったソースにパスタをからめて最後までおいしくいただきます。さらに今回はひき肉の種類を変えた2種のミートボールの食べ比べつき♪　

さらに、コンソメやブイヨンを使わずにごぼうそのもののおいしさを堪能する「ごぼうのスープ」、干した白菜と数種類のきのこで作る、軽やかな「白菜ときのこのグラタン」、手作りの鶏ハムとセロリで作る「鶏ハムとセロリのサラダ」に加え、デザートに旬の柿を使った絶品デザート「柿のティラミス」という豪華なラインナップです。

若林さんのデモンストレーションをご覧いただき、それぞれの料理を試食いただくサロン形式での開催となります。どの料理にも、若林さんならではのコツやこだわりが散りばめられているので、楽しく、おいしく、ためになる時間になること間違いなしです。みなさまのご参加をお待ちしています！

※写真は全てイメージです。