美しく作りやすい料理やお菓子を数多く発表している若山曜子さん。クッキーとクラッカーのアレンジレシピをまとめた新刊の中から、今回はおすすめの２種類のお菓子をご紹介いただきます。

実習するのは、アーモンドパウダーと卵黄を生地に使ったリッチな味わいの「サブレサンド」。一つはラムシロップにじっくり漬け込んだレーズンと、ホワイトチョコ入りのバタークリームを合わせた定番の「ラムレーズンサンド」、もう一つはマロンクリームを使い、ちょうどよい甘さに仕上げた「マロンサンド」の2種を作ります。
さらにデモンストレーションでは、ライムの風味をきかせた「小さなかわいいメレンゲ」をご紹介。シュワッと口の中で溶けるさわやかなおいしさは、ついもう一つと手が出る愛らしさです♪
ぜひこの機会に、自分好みのクッキー作りを若山さんといっしょに楽しみましょう！

※写真は全てイメージです