シンプル＆素朴なイギリス菓子には、子どもから大人まで世代を問わず、長く愛されつづけるスイーツがたくさんあります。今月のレッスンは、ヴィクトリア女王が愛したアフタヌーンティーの定番「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」。ラズベリージャムを手作りし、焼き上げたスポンジ生地を横半分に切って、ジャムをはさんだら完成です。
バターケーキのようなしっとり濃厚な口当たりで、紅茶ともよく合うスイーツ。イギリス留学経験があり、イギリス料理を得意とするコトラボ講師がレシピを制作、実習のあとロンドン情報も合わせてお話しします。ご自身で焼き上げた１台は、お持ち帰りいただけるのでご自宅でもぜひ素敵なティータイムを♪

※写真はすべてイメージです。