予約のとれない、人気の料理教室『くにたちの食卓 いづい』のいづいさちこさんが、コトラボで出張レッスンを行います。今回ご紹介するのは、「ホワイトブラウンビーフストロガノフ」！　このおいしさをもっと気軽に、ふだんの食卓に取り入れてほしいという思いから、ルーなどを使わずに調理工程を工夫し、改良を重ねて手軽で作りやすいレシピを考案。ぜひ、実習でそのおいしさを実感してほしい一品です。

今回、メインの「ホワイトブラウンビーフストロガノフ」に合わせる料理にはほぼ甘栗を使用した甘栗づくしメニュー。甘栗がごろごろ入った「甘栗ごはん」や、ご飯でとろみをつけた〈いづい流〉「甘栗のポタージュ」、さらに甘栗とバターを合わせた贅沢な「甘栗バター」のほか、計5品をデモンストレーションでご覧いただきます。どれもいづいさんならではの工夫がたっぷり♪　しかも、コクうまな「甘栗バター」のお土産つきです！

ホワイトブラウンビーフストロガノフ以外の料理は事前にいづいさんが用意したものをお出しします。またレッスンでは料理の盛りつけ方のポイントも解説します。グラスワインとともに、秋を感じるメニューを味わって楽しい時間を過ごしましょう♪

※写真はすべてイメージです。