湯島に店を構えるイギリス菓子の「Lazy Daisy Bakery」は、不定期のオープン日には行列ができるほどの人気店。今回は旬のりんごを使った2種のスコーンを教えていただきます。

イギリスの定番スコーンといえば「プレーン」「フルーツ（サルタナレーズン）」「チーズ」の3つ。ですが、今回の講座では現地でもめったに出会えない、生のりんごを贅沢に使ったスコーン2品をご紹介します。
1品目は「りんごとアールグレイのスコーン」。さわやかなりんごの風味にアールグレイの上品な香り、紅茶の風味が絶妙にマッチ！　手作りならではの組み合わせを楽しめます♪　こちらはみなさんで実習し、お一人6個お持ち帰りいただきます。
2品目は「りんごとチーズのスコーン」。イギリスでは王道とされるさっぱりしたりんごと、コクのあるチーズのコンビネーションをスコーンに落とし込んだ一品をご紹介します。具材をたっぷり混ぜ込みますが、りんごは比較的扱いやすい素材なので、初心者のかたでも成功間違いなし。当日はお菓子のほかにも、イギリスのお話が満載♪　人気店に教われるこのチャンスをお見逃しなく！

※写真は全てイメージです。