イタリアレストランでは料理の腕をふるう現役の料理人であり、自ら主宰する料理教室「tsunagu」では家庭でできるおいしいイタリア料理を多くの人に教えている中野朱里さん。11月は、秋の味覚をたっぷり楽しむイタリアンを教えていただきます。
メインは、イタリアの伝統的な詰めものパスタ「ラビオリ」で作る「さつもいものラビオリ」。薄く伸ばしたパスタ生地でさつまいものペーストを包み、赤ワインベースで作るポルチーニ茸と牛肉のラグーソースを合わせたリッチなソースをからめていただきます。さつまいもの甘みと、濃厚なラグーソースのコクがマッチし、口に入れた瞬間に秋を感じられる一品です。パスタ生地の伸ばし方や包み方のコツなども、ていねいにお伝えします。
さらにサイドメニューには、旬の柿を使ったマリネや、さわやかな柑橘ソースで味わう「ぶりのカルパッチョ」、デザートにはビスコッティやナッツがたっぷり詰まった「サラミショコラ」と、盛りだくさんな内容でお届けします！（改行）

ご自宅でも実践できるプロの技が満載のスペシャルな時間をいっしょに体験しませんか？　みなさまのご参加を心よりお待ちしております！

※写真は全てイメージです。