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中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「Halloween Bumbleberry Pie ～ハロウィンのバンブルベリーパイ ～」
毎日食べても飽きのこない、アメリカンベーキングの魅力を伝えるアメリカ菓子教室を主宰している中村紫乃さん。豊富な知識と経験と、楽しいレッスンが毎回大好評です。
教えていただくのはコロラド州ボールダーのファーマーズマーケットで見かけた「バンブルベリーパイ」。「バンブルベリー」とはベリーの名前ではなく、ブルーベリー、ラズベリー、いちご、ブラックベリーなど3～4種類のベリーをミックスしているという意味。今回はラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーを使って甘酸っぱいフィリングに。パイ生地2枚を使うダブルクラスト仕立てで、今回はハロウィンを意識してジャック・オー・ランタンのデザインに仕上げます♪焼き上がりはベリーがあふれ出して迫力ある仕上がりになります！
実習は一人一台、パイ生地から作成しますのでオリジナルのデザインを楽しいんでいただくのもOK♪焼きたてのパイはパイ皿ごとお持ち帰りいただくので、復習もすぐできちゃいますよ。中村さんの楽しいお話も合わせて、ぜひお楽しみください！
※写真は全てイメージです。
開催日：
2026年10月17日（土）
11：30～14：00、15：30～18：00
受講料：
10,560円
（消費税込み）
メニュー：
・ハロウィンのバンブルベリーパイ ～（実習）
講師：
中村紫乃
東京都港区に三代続くフランス料理店に生まれ、大学卒業後、会社員を経てお菓子の道へ。 ル・コルドン・ブルーで学び、ダロワイヨ等での修業時代にコンクール入賞も経験。 「毎日でも食べたい」アメリカ菓子に出会い、2008年よりアメリカ菓子教室「just baked !」を主宰。 ベーカリーに並ぶようなお菓子を家庭で再現できるレシピは幅広い層に喜ばれている。 パイとスコーンをこよなく愛し、アメリカ各地100軒以上のベーカリーをめぐり、今のアメリカの味も追求しつづけている。
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