「同じレシピでも、想いがあるとケーキはもっとおいしくなる」この言葉を大切に、暮らしにそっと寄り添う素朴なおやつを提案されている想菓さん。その飾らないおやつの数々はSNSでも人気です。小麦粉・卵・乳製品不使用のレシピをまとめた新刊から、おすすめの２種類のお菓子をご紹介いただきます。

今回、実習するのは、バター、卵なしでも本格的な味わいが楽しめる米粉の「ガトーショコラ」。しっとり感を残すには焼きすぎないことがポイント。食べごたえがあり、濃厚でなめらかな口どけの一品です。さらにデモンストレーションで、想菓さんおすすめのメニュー「豆腐の塩スコーン」をご紹介。焼きたては、外側がカリッと、内側はふかふかの仕上がり。豆腐のやさしい味わいにほんのり塩味を加えたスコーンは、ついもう一つと手が出るおいしさです♪　ご試食時には焼きたてをご用意します。
ぜひこの機会に日々の暮らしの中で気軽に楽しめるおやつ作りを習って、レパートリーを増やしましょう！

※写真はすべてイメージです。