春野菜をふんだんに♪ カフェメニューの作りおき

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

日々のごはん作りを応援するこの講座では、すべての工程を一人で作ります。完成したおかずは各メニュー4~6人分をお持ち帰り。毎日のごはんを応援する、コトラボ一押しの講座です。

この時期ならではの春野菜を取り入れて、日々のごはんを満喫しませんか。4月前半は彩り鮮やかで気分も上がるカフェメニューをご紹介。一つのプレートに盛り合わせても楽しい作りおきです。メインは「春野菜と鶏肉のアクアパッツァ」。新玉ねぎを炒めて甘さを引き出したところに、鶏肉を水と白ワインでじっくりと煮て仕上げ、彩り鮮やかなスナップえんどうを加えます。副菜には「春キャベツとディルのマリネ」と「スペイン風オムレツ」を。柔らかい春キャベツにハーブのディルが香るおしゃれなマリネサラダと、炒めて甘みが増した玉ねぎとねぎを卵でまとめたスペイン風オムレツは、おいしさはもちろんのこと、その甘みの深さを感じることができるはず!野菜がおいしいヘルシーな作りおきを、カフェ風気分でぜひ味わって。