年末&お正月にも♪ 冬野菜でごちそう作りおき

日々のごはん作りを応援するこの企画では、作りおきおかずのすべての工程を、一人で作ります。完成したおかずは食品コンテナー3つ分をお持ち帰り。忙しいあなたにぴったりな、コトラボ一押しの講座です。

いよいよ年の瀬。家族や親戚で集まるこの時期に冬野菜がたっぷりいただける、ごちそう作りおきをご紹介します。

メインは「和風ミートローフ」。旬の甘いねぎと食物繊維たっぷりのひじきやきのこを混ぜ込んだミートローフです。

副菜の1品目は「大根とりんごのマリネ」。シャキシャキ大根とりんごの甘酸っぱさが絶妙のマリネで、いくらでもいただけちゃいます! もう一品は「根菜のきんぴら」。冬においしい根菜に牛肉を加えて炒めた、ちょっと豪華なきんぴらです。

どれも年末のおもてなしだけでなく、お正月などのハレの日にも喜ばれそうな一品。どうぞ今年も最後まで、コトラボの作りおき講座を活用ください!


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