調味料使いこなし! 彩りイタリアンな作りおき

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「買ってはみたけれど、あまり出番がなくて」「どんなメニューに使えばいいのかわからない……」。そんな冷蔵庫に眠っている調味料や食材ってありませんか。作りおきの後半はイタリアンの代表的かつ、なかなか使いきれない調味料・バルサミコ酢、白ワインビネガーと、アンチョビーを使ってバリエが広がるイタリアンのおかず3品を作ります! まず、メインは「豚肉とエリンギのバルサミコ酢炒め」。バルサミコ酢のうまみとこくを食材にうつし、 コトラボ自家製の粒マスタードをアクセントにしてワンランクアップの一品に仕上げます♪ サイドメニューにはビネガーを使ったさっぱり味の「たことオクラとセロリのサラダ」と「ズッキーニとパプリカのアンチョビーマリネ」を。
新しい使い方でたちまちデリ総菜のような華やかなメニューが完成します! 毎日の食卓が彩り豊かになるよう、ぜひ、コトラボ阿佐ヶ谷の作りおき講座で♪


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