春野菜たっぷり☆カフェ風メニューの作りおき

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

春野菜がいっそうおいしくなる季節。野菜が主役のメニューで存分に満喫したいですね。
4月前半は彩り鮮やかで気分も上がるカフェ風メニュー。一つのプレートに盛り合わせても楽しい作りおきです。
メインは「春野菜と鶏肉のアクアパッツァ」。新玉ねぎを炒めて甘さを引き出したところに、鶏肉を水と白ワインでじっくりと煮て仕上げ、彩り鮮やかなスナップえんどうを加えます。
副菜には「春キャベツとディルのマリネ」と「スペイン風オムレツ」を。柔らかい春キャベツにハーブのディルが香るおしゃれなマリネサラダと、炒めて甘みが増した玉ねぎとねぎを卵でまとめたスペイン風オムレツは、おいしさはもちろんのこと、その甘みの深さを感じることができるはず!
野菜がおいしいヘルシーな作りおきを、カフェ風気分でぜひ味わって♪


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