季節の手しごと ゆずこしょうとポン酢しょうゆ

人気の調味料「ゆずこしょう」は、青ゆずの皮と青唐辛子をペースト状にし、塩を加え熟成させたもの。コトラボでは晩夏から初秋にかけてだけ出回る貴重な高知県産の青ゆずで手作りします。自分の手で絞って作るポン酢しょうゆも、自家製ならではのフレッシュなおいしさ。自家製でしか体験できない深い深い味わいをお楽しみに!