〜手作り粒マスタード〜 季節の手しごと

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

旬の味を長く楽しめるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初めてでも気軽に楽しめる保存食を考案し、一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。ここコトラボでは、掲載された保存食レシピを「季節の手しごと」と題して、ワークショップスタイルで体験できます。
今月は、「粒マスタード」に挑戦! 絶妙な配合で材料を合わせた手作りの粒マスタードの味わいは格別! 肉や魚、野菜と相性がよく、煮込み料理や蒸し料理、カリッと焼いたソテーなどに添えて風味をアップしたり、ドレッシングやマリネのかくし味としても重宝する調味料です。たくさん作ってお友達にプレゼントしても喜ばれそう。当日は粒マスタードのアレンジレシピも用意して、みなさまをお待ちしています♪


関連レッスン一覧