ミツル醤油醸造元 城慶典さんのしょうゆ仕込みと醗酵ごはんの会

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海の幸、山の幸に恵まれた福岡県糸島市は、移住したいエリアとして近年人気のスポット。この地でミツル醤油醸造元四代目として仕込みに精を出す城慶典さんは、原材料からこだわり、唯一無二の生じょうゆを醸す醸造家です。「日常使いの基本調味料だからこそ、しょうゆのことをもっと知ってほしい」と、しょうゆ仕込みの会を通して、その奥深さを各地で伝えている城さん。このたび満を持して、コトラボ阿佐ヶ谷での開催が決定しました! 
しょうゆを知り、自分で仕込み、味わう。そのすべてを体験していただき、醗酵調味料や食材を使った、体が喜ぶ「醗酵ごはん」をみんなでいただきます。当たり前が当たり前じゃなくなる調味料の魅力。ぜひ、お見逃しなく!


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