クラシカルスイーツ♪ レーズンサンドクッキーを作る

レーズンサンドクッキー講座

ずっと愛されて今に伝わる正統派洋菓子を「クラシカルスイーツ」としてご紹介する人気のシリーズ。お菓子作りの工程の中で、道具の使い方や材料について、また、そのお菓子ならではの特徴的な製法などをじっくりと伝授します。初心者のかたはもちろん、お菓子作り経験者のかたも、あらためて「基本」に向き合うことで、お菓子作りの奥深さに触れられると好評の講座です。
11月のテーマは、子どもも大人も大好きな、昔ながらの洋菓子店の定番お菓子「レーズンサンドクッキー」。ベーシックなクッキー生地に、口溶けのよいバタークリームと、ラム酒漬けのレーズンをはさんだ、上品な味わいが楽しめるお菓子です。クッキーの基本のひとつ「アイスボックスクッキー」や、どこか懐かしさも感じる「バタークリーム」の作り方をしっかりと学びます。でき上がったクッキーは、1つずつ包み、ギフトボックスに入れてお持ち帰り♪ そのままプレゼントにするのもおすすめです。

レーズンサンドクッキー作り方
レーズンサンドクッキー作り方

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