旬のフルーツで作るスイーツ〜レモンクリームのタルト〜

旬のフルーツで作るスイーツ〜レモンクリームのタルト〜
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旬のフルーツをふんだんに使い、おしゃれなお菓子を自分で作ることができると評判のお菓子講座。今月のテーマは、冬が旬の「レモン」です。国産のレモンが出回る季節も、そろそろ終盤。今シーズン最後に、レモンを贅沢に使った甘酸っぱくてほろ苦い大人のタルトに挑戦しましょう!

直径15cmのかわいいサイズの型にタルト生地を敷き詰めて、コーヒー味のキャラメルソースを広げたら、卵黄でこくをプラスしたレモンクリームをたっぷりと。最後になめらかに泡立てた生クリームを全体にふわりとのせていきます。淡雪のような口どけの生クリームと、リッチでほろ苦いレモンクリームが口の中いっぱいに広がり、最後に、大人味のコーヒーキャラメルソースの余韻が漂います。自分で作ったケーキはお持ち帰りできますので、自分へのごほうびはもちろん、そのまま持ち寄りパーティーの手土産にも♪ 

旬のフルーツで作るスイーツ〜レモンクリームのタルト〜

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