懐かしくて新しい「和スイーツ」 〜9月の水菓子2品〜

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

コトラボでは、今月から3カ月連続で「和スイーツ」講座を開催します。お菓子の講座は毎月開講していますが、和モダンなスイーツはこれが初めて。各月ごとに季節感を大事にしながら「自分で作れたらいいなあ〜」と思える和菓子を2品ずつ紹介していきます。
食べるのは好きだけど、作るのはむずかしそう……と、あきらめていたみなさん、当講座で初めての和菓子作りに挑戦してみませんか? レシピの提供は、オレンジページでもご活躍の料理家・ワタナベマキさん。身近な材料と道具で、初心者でも失敗なく作れるコツをお伝えします。
まだまだ暑さの残る今月は、さらっと食べやすい「水ようかん」と、涼やかな見た目で、くず粉のつるんとしたのどごしが魅力の「抹茶の水まんじゅう」を紹介します。どちらも国産の上質なこしあんを使用し、市販品では味わえないやさしい甘さに仕上げます。試食時には、和スイーツにぴったりなお茶やコーヒーと合わせておめしあがりいただきます。自分で作った2種類の和スイーツはかわいくラッピングして全てお持ち帰りいただきますので、そのままだれかにプレゼントしても喜ばれそう。ほっこり和菓子を囲むと、夏の疲れも取れそうですね。


関連レッスン一覧