美食とペアリング! バスクワインの会

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

ピレネー山脈をはさみフランスとスペインにまたがるバスク地方。美食の街と言われ、独自の食文化を持っています。また、今人気のピンチョス発祥の地でもあるというのをご存知ですか? バスクのワインは、さわやかで微発砲のワイン「チャコリ」や個性が際立つりんご酒の「シードル」、フランス・バスクで唯一のDOPワイン生産地「イルレギー」。赤ワインの「リオハ(アラベサ)」はスペイン最高級の生産地と、幅広く、そして個性豊かです。この講座は『バスク料理大全』(コーディネイター・執筆)、2006年最優秀ベネンシアドールの馬場祐治さんをナビゲーターに向かえ、郷土食と様々なバスクワインを、食べて、飲んで、聞いて深堀りします! バスクの料理とワインのペアリング、ぜひコトラボで♪