粉からはじめる 手打ちうどんに挑戦!

もっちりとして、のどごしのいい手打ちうどんが自分で作れたら……。麺好きなら一度は思った人も多いのでは。
そこで、2時間でできる絶品手打ちうどんのレシピをコトラボで考案しました!
粉はもちろん、国産小麦。中力粉を使って独特なコシを再現します。また、しっかりと練った後にめん棒でのばし、時間をかけずに生地を仕上げる「技」も披露。
その極意は受講してからのお楽しみ! 自分で打ったとは思えないほどの、つるっとしたのどこしにきっと感動するはずです。
ていねいにだしをとったうどんつゆは、飲み干せるほどのやさしい味。ちくわ天と季節野菜の天ぷらを添えて、絶品うどん定食をいただきましょう。


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