粉からはじめる 「スコーン」
〜レモンカードとともにリッチなティータイムを〜

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

4月の粉からはじめる講座は、ティータイムに食べたいスコーンを作ります。サクサクとした食感に仕上げるポイントは、粉の混ぜ方にあり!

ていねいに手順を追いながら、プレーンスコーンと、おつまみにもなるドライトマトとバジルのスコーンの2種類を焼き上げます。
アフタヌーンティーの本場イギリスでは、プレーンスコーンにジャムやクロデッドクリームをたっぷりとのせていただくのが定番ですが、この日いっしょに作るレモンカードもまた相性抜群。レモンカードとは、たっぷりのレモン汁、レモンの皮のすりおろし、バター、砂糖、卵で作る甘酸っぱいペースト状のクリームで「一度食べたらやめられない!?」ほど魅惑的なおいしさ。春のひととき、リッチなティータイムをごいっしょにいかがでしょう。


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