粉からはじめる 「スコーン」
〜レモンカードとともにリッチなティータイムを〜

5月の粉からはじめる講座は、4月に引き続きティータイムに食べたいスコーンを作ります。サクサクとした食感に仕上げるポイントは、粉の混ぜ方にあり!
ていねいに手順を追いながら、プレーンスコーンと、おつまみにもなるドライトマトとバジルのスコーンの2種類を焼き上げます。
アフタヌーンティーの本場イギリスでは、プレーンスコーンにジャムやクロデッドクリームをたっぷりとのせていただくのが定番ですが、この日いっしょに作る
レモンカードもまた相性抜群。レモンカードとは、たっぷりのレモン汁、レモンの皮のすりおろし、バター、砂糖、卵で作る甘酸っぱいペースト状のクリームで
「一度食べたらやめられない!?」ほど魅惑的なおいしさ。春のひととき、リッチなティータイムをごいっしょにいかがでしょう。