ふかふかで立派な「本格肉まん」を手作り!

さらさらの粉を混ぜて、こねて、時間をおいて。そしてふっくらふくらみ、粉の甘い香り。粉を使ったレシピは、調理している時間が幸せですよね。

粉から作るこのシリーズ。今回は、冬に恋しくなる中華肉まんを手作りします。皮は厚めのふっかふかタイプ。しかも大きくて本格派です!

皮の生地は手ごねし、しっかりと発酵させて作ります。ほんのり甘めで、ふわふわながらもむっちりとしていて、生地の味が存分に楽しめます。具は干ししいたけのだしをきかせてうまみたっぷり。本格的にせいろで蒸してあつあつをほおばれば、そのおいしさは格別。中からじゅわっと肉汁があふれ出てきます♪ 粉の甘さと香りが存分に味わえる、粉からはじめるシリーズの太鼓判メニューです。

一人5個作って持ち帰りができるので、ご自宅でもあつあつを、ぜひご家族で味わって!


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