バンズからパテまで手作り! 本格バーガーを作ろう

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

ときどき無性に食べたくなるハンバーガー。ファストフード店のいつもの味もいいけれど、ここコトラボで、どこにも味わえない、世界に一つしかない本格バーガーを作ってみませんか?

 

やるからにはとことんこだわって、バンズもパテ(ハンバーグ)も手作り。
自家製ならではの柔らかなバンズは、生地にカレーの色素・ターメリックを練り混んで鮮やかな黄色に仕上げ、専門店並みの出来ばえに。パテには肉感が残るよう、豚ひき肉に牛の赤身薄切り肉を加えて作った粗びき肉を使用しました。

そして、最大のポイントはこのパテの焼き方にあり! 薄いパテに詰まった肉汁を逃がさず、ジューシーに焼く秘訣を当日しっかりお教えします。わき役のレタスをシャキシャキにするコツや、コトラボ講座で作った自家製粒マスタードの味見もお楽しみに。
週末のブランチや、おもてなしにも活躍するバーガー作り、ぜひご参加ください!ハンバーガーを愛してやまない男性のみなさんのご参加も、お待ちしています。


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