カナパンさんのじっくり発酵パン〜ブリオッシュミニ食パン〜

千葉で大行列店だったパン屋さん「jour de pain」。現在は、自宅で「にこし」としてパン教室を主宰し、こちらも大人気です。そのカナパンさんこと、小西香奈さんのレシピで、パン作りをはじめませんか?ほんの少しのドライイーストでじっくりと発酵させるパンは、小麦の味がきちんとし、しっとりと絶品です!
今回は「ブリオッシュミニ食パン」。
バターと卵が入ったリッチな生地を、パウンド型に入れて焼き上げた見た目もとってもかわいいミニ食パンです。生地は、バターの風味が豊かでしっとり柔らかな口当たり。スープやサラダなどのお食事にももってこいの味わいです。じっくり発酵ならではのおいしさをぜひ、味わって!

http://jourdepain.net
※カナパンさんはレシピ提供となり、ご本人の登壇はございません。