ワインと楽しむ夜のパン作り講座(夜パン!)
カナパンさんの「ベリーとクリームチーズのライ麦スティックパン」

千葉で大行列店だったパン屋さん「jour de pain」。現在は、自宅で「にこし」としてパン教室を主宰し、こちらも大人気です。そのカナパンさんこと、小西香奈さんのレシピで、おいしいパンを作りませんか? ほんの少しのドライイーストでじっくりと発酵させるパンは、小麦の味がきちんとし、しっとりと絶品です。
今回は「ベリーとクリームチーズのライ麦スティックパン」。
ライ麦と全粒粉入りの生地に数種類のドライベリーを混ぜ込み、クリームチーズを包み込みます。風味がよく適度な歯ごたえのある生地と、甘酸っぱいベリーとクリームチーズの絶妙な組み合わせ。スティックタイプで食べやすく、何本でも食べたくなるおいしさです。お食事にもワインにもぴったり! 今回は、スティックパンを4本作ってお持ち帰りいただきます。試食時には、焼きたてのパンとスープ、そしてパンにぴったりのワインを合わせておめしあがりいただきます。また、ご自身で焼き上げたパンと、こね上げた生地をお持ち帰りいただける、とってもお得なレッスンです。平日の夜、焼きたてパンとワインのマリアージュを楽しみながら、一日の疲れをリフレッシュしましょう♪ 

 

http://jourdepain.net
※カナパンさんはレシピ提供となり、ご本人の登壇はございません。


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