スパイスとカマンベールチーズのパン
〜カナパンさんのじっくり発酵パン〜

千葉で大行列店だったパン屋さん「jour de pain」。現在は、自宅で「にこし」としてパン教室を主宰し、こちらも大人気です。そのカナパンさんこと、小西香奈さんのレシピで、パン作りを始めませんか? ほんの少しのドライイーストでじっくりと発酵させるパンは、小麦の味がきちんとし、しっとりと絶品です。
今回は「スパイスとカマンベールチーズのパン」。
キャラウェイシードとコリアンダーシードを混ぜ込んだ香り高い生地の中に、カマンベールチーズを包んで焼き上げます。とろりととろけるチーズとスパイスが絶妙! じっくり発酵ならではのおいしさです。朝食やランチにはもちろん、ワインにもぴったり。
試食時には、焼きたてのパンとスープ、そしてパンにぴったりのワインを合わせておめしあがりいただきます。また、ご自身で焼き上げたパンと、こね上げた生地をお持ち帰りいただける、とってもお得なレッスンです。

 

http://jourdepain.net
※カナパンさんはレシピ提供となり、ご本人の登壇はございません。


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