SSAW たかはしよしこYOSHIKO TAKAHASHI

生産者と食べる人の架け橋となるように心がけ、日々刻々と変わる四季の素材を追いかけながらシンプルに料理することが信条。
お野菜に合う新しい調味料をと考案した魔法の万能調味料「エジプト塩」が人気沸騰中。
西小山のフード・アトリエ『S/S/A/W』では不定期で「エジプト塩食堂」をオープンしている。

HP:http://s-s-a-w.com/