小林武志TAKESHI KOBAYASHI

「御田町 桃の木」オーナーシェフ。愛知県出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校で講師を8年ほど務める。「知味 竹爐山房」をはじめ、数軒の中華料理店で研鑽をつみ、2005年「御田町 桃の木」を開店。「ミシュランガイド東京2016」で2つ星を獲得する。調理技術の高さと野菜のおいしさを追及したレシピに定評がある。