ペペロッソ 今井和正PEPE ROSSO KAZUMASA IMAI

イタリアの手打ちパスタを中心に、各地の地酒をとりそろえた人気店、三軒茶屋「Pepe Rosso」で腕を振るう。年に2回以上イタリアを訪れ、州・村ごとにマンマの手打ちパスタや郷土料理にふれ、現地と時差のない料理を伝えている。本場仕込みの手打ちパスタ教室やイベントを定期的に開催し、ファンも多い。
HP:https://www.peperosso.co.jp/