割田健一KENICHI WARITA

「ビゴの店」プランタン銀座に入店。2007年パンの世界大会である「モンディアル・デュ・パン」の日本代表に選抜。2011年より「銀座レカン」グループのブーランジェリーシェフを務める。2017年には東日本橋に「BEAVER BREAD」をオープン。パン教室、講習会の講師も多数務める。
BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)
2017年、問屋街東日本橋にオープン以来、客足が絶えない人気のパン屋さん。毎日楽しめる親しみやすいパンから、カンパーニュの量り売りなどハード系のパンや総菜パンまで幅広いラインナップを展開しています。
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