上田淳子JUNKO UEDA

兵庫県出身。甲南女子短期大学卒業後、辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、渡欧。スイスのホテルのレストラン、ベッカライ(パン屋)、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで約3年間、料理人として修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。

HP:http://juncook.com/