新田あゆ子・菓子工房ルスルスAYUKO NITTA

都内洋菓子店で現場経験を積んだのち、 製菓専門学校に勤務。
2006年10月、東麻布にてお菓子教室を開業。
2007年、菓子工房ルスルスを姉妹でオープン。
2012年、浅草に工房拠点を移し、喫茶併設の浅草店を、2015年には、松屋銀座店オープン。日々、スタッフとともに、自分たちの目の届く範囲で、シンプルに、丁寧に、手作りのお菓子を作り続けている。
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