自家製「ソーセージ」に挑戦! 〜昼どき!自家製倶楽部〜

昼どき!自家製倶楽部は「お店で売っているあの食品。自分でできるかな……?」という思いのもと、できるものなら作ってみよう! というのが講座の主旨です。自家製ならば原材料が明確だし、手作りならではのおいしさを楽しめるのも魅力。
そこで7月は春に好評だった「ソーセージ」作りに再び挑戦! ハーブをたっぷりと加えたひき肉だねを作り、腸詰めの代わりにラップとアルミホイルで包んで、ボイルして仕上げます。カリッと焼きつけて粒マスタードをつけて食べれば、ふっくらジューシーな味わいが口いっぱいに! 腸詰めじゃなくても満足度100%の出来栄えです。
ソーセージと相性抜群の「キャベツとディルのマリネ」もいっしょに作り、コトラボでカジュアルランチを楽しみましょう。ソーセージはお持ち帰りもありますので、ビールのおつまみにもぜひ。みなさまのお越しをお待ちしております!


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