自家製「チャーシュウ」に挑戦! 〜昼どき!自家製倶楽部〜

こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

7月の自家製倶楽部後半は、好評につき「チャーシュウ」作りに再び挑戦です。チャーシュウには調理法がいろいろありますが、今回もこっくりと煮るタイプの、味がしみたチャーシュウ(中国では醤肉<ジァンロウと呼ばれるもの>を作ります。
下味をつけて焼きつけ、香味野菜とともに煮たあとは、はちみつしょうゆだれを加えてじっくり煮ていきます。柔らかく仕上げるポイントを講座でじっくりと! 試食タイムには「ミニチャーシュウ丼」とチャーシュウを具に入れたうまみたっぷりの「萌え断サンド」をいただきましょう。萌え断サンドの実習もしますので、インスタ映えする作り方のコツも伝授します。お楽しみに♪


関連レッスン一覧