今井亮さんの絶品中華ごはん〜春餅肉絲&ちぎり麻婆豆腐〜今井亮

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何かと人が集まるこの季節。そんなときにふるまいたくなる中華料理を料理家の今井亮さんに教わります! 春餅はもちもちした薄く丸い生地で甘辛の肉や野菜を包む、中国では立春はもちろん普段もよく食されるもの。好きな分だけ、好きなものを包んで食べるスタイルだからパーティーにぴったり。そして、今回の麻婆豆腐は、木綿豆腐を手でちぎって使うのが今井流。食べ応えも充分の主役メニューです。さらに、あると嬉しい白菜の甘酢漬けのデモンストレーションつき。楽しく、おいしい時間をいっしょに過ごしましょう!


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