ペペロッソ今井和正さんのイタリアン☆ナイト
手打ちパスタ&フリットを作ってクラフトビールで乾杯♪ペペロッソ 今井和正

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世界的に人気のクラフトビール。じつはイタリアでも800を超えるブルワリーが存在し、さまざまなタイプのクラフトビールを作っています。その土地ごとに自慢のオリーブオイルがあるように、クラフトビールもまた個性にあふれ、香りや味わいの奥深さたるや、まるでワインのようなのだとか。

イタリアン☆ナイトでは、ペペロッソの今井和正さんがタイプ違いのイタリア産クラフトビールを5種類チョイス。シチリア島はパレルモのストリートフード、ひよこ豆のフリット「パネッレ」と、ローマ生まれの手打ちパスタ「トンナレッリ」に春野菜のソースをからめたパスタをいっしょに作り、クラフトビールを飲み比べながら、料理とのペアリングを楽しみます。水曜日の夜はコトラボでぜひ、お楽しみください!


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