栗山真由美さんといっしょに「ポルトガルナイト」栗山真由美

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ユーラシア大陸の最先端の国、ポルトガル。食を愛する国民ゆえ、食事にかける時間をとても大切にしています。料理は家庭的で素朴ながらもあたたかみがあり、そしてどこか懐かしさが漂い、毎日食べても飽きない料理と言われています。

前回8月にコトラボでおこなった“ポルトガルナイト”も料理とワインをゆっくり味わい、まさに現地の食卓のようで大盛況でした。

好評につき2回目を開催! メインは肉料理で鴨ごはん「アロース・デ・パト」。ヨーロッパ随一の米消費国のポルトガルのおもてなしメニューです。前菜には、じゃがいもに緑の葉野菜を加えたやさしい味わいのスープ「カルド・ヴェルデ」と、トマトとたこのサラダ「サラダ・デ・ポルボ」。

皆さんで作って、いつもより少しゆっくり食事を楽しみ、今回も素敵な“ポルトガルナイト”を!