栗山真由美さんと味わう ポルトガルナイト#4
6月はポルトガルの「いわし祭り」をコトラボで!栗山真由美

ポルトガルの主要都市で6月に開催される聖人アントニオ、ジョアン、ペドロをたたえる宗教的な一大祭りは、通称「いわし祭り」とも呼ばれ、街じゅうがこの時期解禁になるいわしを炭火で焼いて楽しみます。 今回のポルトガルナイトはまさにオンタイム! 旬のいわしを塩焼きにしてレモンをギュッ! お祭り気分を味わいながら、鶏肉とひよこ豆をトマトで煮込んださわやかなメインディッシュ「フェイジョアーダ」と、デザートには人気のお菓子「パステル・デ・ナタ(エッグタルト)」を作っていただきます。現地で習い、味わいつくした栗山さんのパステル・デ・ナタの卵黄クリームは絶品!  ポルトガルの伝統行事を学びつつ、いわし祭りをコトラボで存分に楽しみましょう♪


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