今泉久美さんの「40代からの大人のやせる献立」講座 1回完結/全6回
最終回 揚げない麻婆なすの献立を作る今泉久美

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6回シリーズでスタートした「40代からの大人のやせる献立」講座は、6月21日(木)でついに最終回となります。 野菜がたりない現代人の食生活。これに極端な食事制限や塩分のとりすぎなどが加わると、太りやすく、やせにくい体質になることを講座では学んできました。栄養士で料理研究家の今泉久美さんが推奨する質のよいやせ献立とは、調理法を見直し、代謝が落ちてきた自分の体に合わせた食事を作ること。それは健康な食生活を手に入れることそのものでもあります。 第6回のテーマは、揚げない麻婆なすと、錦糸卵をのせた中華サラダの献立。本来の作り方では、なすは素揚げしてこくを出し、あんをからみやすくしますが、スポンジのように油を吸収するため、ここでは「揚げなくても素揚げと同等の効果が得られる」作り方にチェンジ。食べてびっくり! 必見の技ありです。 そして副菜のサラダはノンオイルでさっぱりと。また、今回は梨を取り入れた特製デザートで締めくくっていただきます。 この講座は今泉さんの著書をテキストにしているため、初回ご参加のかたには、840円(税込み)で受付にて本をご購入いただいています。 一冊の中にはたくさんの献立が収録されていますので、いまからのご購入でもずっとお役立ていただけます。気づいたときがスタートのとき! 直接習えるラストチャンスをぜひお見逃しなく。


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