kuboぱんさんに教わる!
あこがれの「北欧シナモンロール&季節のスープ」久保輝美

kuboぱんさんに教わる! あこがれの「北欧シナモンロール&季節のスープ」
こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

埼玉県・浦和区で人気のパン屋&パン教室「kuboぱん」を営む久保輝美さん。コトラボ3回目のご登場です。素材へのこだわりと、ていねいなパン作りに定評があり、月に数回開催されるパン教室も、キャンセル待ちが出るほどの人気ぶりです。パンのおいしさはもちろんのこと、久保さんの楽しいおしゃべりもレッスンの魅力だとか。

今回は「北欧シナモンロール」を教わります。映画「かもめ食堂」に登場したのをご存じですか? 北欧〜と呼ばれるのは、カルダモンをきかせるところ。今回は、パウダーではなく、オーガニックカルダモンのホールをすりつぶして使います。このひと手間で、香りがぐっと引き立ち、シナモンと調和したスパイシーで本格的なあこがれのパンになります。

焼きたてのパンの試食タイムには、久保さんオリジナルの季節のスープもお楽しみに♪ また、ご自身で焼き上げたパンは全部お持ち帰りいただきます。
久保さんに、プロならではの作り方のコツをしっかり教えていただける貴重な機会です。ぜひご参加ください。一度食べたら、きっととりこになりますよ。

 

BLOG:kubopan88.exblog.jp

kuboぱんの北欧シナモンロール
オーガニックカルダモンのホール
久保さんオリジナルの季節のスープ

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