冬の甘酒ナイト〜糀屋本店・浅利定栄さんと〜浅利定栄

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酵素やビタミン、ミネラルがたっぷりで「飲む点滴」といわれ、注目されている飲み物「甘酒」。麹で作る甘酒には、100種類以上の酵素が含まれており、腸内環境の整えて免疫力や、美肌力がアップなどの健康効果があるといわれています。「冬の甘酒ナイト」では、甘酒と創業320余年の老舗麹専門店「糀屋本店」浅利定栄さんの甘酒料理をいただく、スペシャル講座です。

甘酒の基本の作り方はもちろん、雑穀米やかぼちゃ、お餅を活用して作る甘酒の作り方までを紹介し、味比べも行います。講座の後に楽しむメニューは、寒い季節にぴったりの「甘酒鍋」。ほかに前菜や甘酒を使ったデザートまで、ふんだんに甘酒を使ったレシピを教わります。話題の甘酒を知って味わい、お腹のなかから元気になりましょう。


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