上田淳子さんといっしょに「ロゼワイン」と春おつまみを楽しむ会上田淳子

フランスの食文化に造詣が深い料理家・上田淳子さんに、ロゼワインとロゼに合うおつまみを習う講座です。いまフランスでは、気軽に楽しめるワインとして、ロゼの消費量がアップしているとか。フルーティな香りが魅力のロゼに、春が旬の食材「菜の花」や「たけのこ」を合わせ、香り豊かなおつまみに仕上げて香りの饗宴を楽しみます。講座では味の特徴が異なる2種類のロゼワインと、それぞれに合う味付けのおつまみをマリアージュ。そのポイントを伝授します。年に一度はフランスを訪れ、現地のマダムたちと交流を深めている上田さん。フランス人の食へのこだわりやワインの楽しみ方など、興味深いお話も聞けるスペシャルな会です。