下迫綾美さんと作る! クリスマススペシャル
「ストロベリーデコレーションケーキ」を作ろう!下迫綾美

12月23日(日)は、おうちやホムパなどのクリスマス会へそのまま持っていける「ストロベリーデコレーションケーキ」を作りませんか? 講師は、コトラボで人気のお菓子研究家・下迫綾美さんです。

配合にポイントがある、しっとり重めに仕上げたスポンジ生地を3枚にスライス。生地にいちごシロップを含ませて、さらにしっとりと仕上げます。1段目はフレッシュないちごと生クリーム、2段目はいちごの風味がギュッと凝縮された自家製のいちごコンポートをサンド。

いちごコンポートのシロップで風味と淡いピンク色のいちごクリームを絞って、とびきりかわいくデコレーションしましょう。お酒も不使用で、小さいお子さまやお酒が苦手なかたにもおすすめです。しかも今回は、下迫さんお手製のケーキを飾る「クリスマス柄のアイシングクッキー」つき。デザインは当日までお楽しみに! 今年のクリスマスケーキはコトラボで手作りしましょう。

下迫先生よりのメッセージ「初めてでも、手順をしっかり踏めば必ず素敵なケーキができます。ぜひいっしょにクリスマスのデコレーヨンケーキに挑戦しましょう!」

ストロベリーデコレーションケーキ

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